This family favorite is Brady’s Mom’s recipe.
It’s perfect for summer potlucks at Church because there’s no need to wait in
line to use the oven. All you have to do is toss in the last three ingredients
just before serving. I use Savoy cabbage because it adds more color and is less
bitter than regular cabbage.
Chicken Raman Salad
½ pound (250 g) chicken, cooked and cubed
1 medium Savoy cabbage
2 carrots
2 tablespoons sugar
½ cup (1.2 dl) oil
3 tablespoons vinegar
2 teaspoons soy sauce
1 teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 package Ramen noodles
¼ cup slivered almonds
1 tablespoon sesame seeds
Finely chop cabbage and grate carrots. Add chicken.
Mix together the sugar, oil, vinegar, soy sauce and salt and pepper and add to
salad. Chill in the refrigerator for several hours. Just before serving,
crumble the Ramen noodles and mix into the salad along with the almonds, and
sesame seeds.
ready to go to the potluck |
Salade au chou et au poulet
250 g de poulet
1 chou frisé
2 carottes
2 cuillères à soupe de sucre
1.2 dl d’huile
3 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à café de sauce soja
1 cuillères à café de sel
½ cuillères à café de poivre
1 paquet de nouilles Ramen
30 g d’amandes effilés
1 cuillères à soupe de graines de sésame
Hacher finement le chou et râper
les carottes. Ajouter le poulet cuit
et coupé en petits morceaux. Mélanger le sucre, l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le sel et le poivre et verser
sur la salade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Juste avant de servir, casser en tout petits morceaux les nouilles Ramen
et les ajouter à la salade avec les amandes et les graines de
sésame.
No comments:
Post a Comment