Apple Crumble

Kathleen’s favorite desserts involve fruit; cherry cobbler, fruit smoothies, and this apple crumble. Since Kathleen has developed nut allergies, I replace the chopped nuts with oatmeal. She’ moving today, so this is what she got for breakfast this morning.

Apple Crumble

6 golden delicious apples

1 tablespoon lemon juice

1 cup (150 g) flour

½ cup (100 g) sugar

1 teaspoon cinnamon

½ cup (100 g) butter

½ cup (60 g) chopped walnuts (or ½ cup [50 g] oatmeal)

Peel, core and chop the apples. Place in a baking dish and drizzle on the lemon juice. Combine the flour, sugar and cinnamon. Cut in butter until crumbly, then add nuts or oatmeal. Spread this mixture over apples. Bake at 375° F (190° C) for 20-25 minutes.

Crumble aux pommes

6 pommes golden

1 cuillère à soupe de jus de citron

150 g de farine

100 g de sucre

1 cuillère à café de cannelle

100 g de beurre

60 g de noix concassé (ou 50 g de flocons d’avoine)

Peler et découper les pommes. Les placer dans un plat allant au four et y verser le jus de citron. Mélanger la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre et travailler jusqu’à ce que le mélange devienne grumeleux. Ajouter les noix ou les flocons d’avoine. En couvrir les pommes et cuire au four à 190° C pendant 20-25 minutes.